TUMIS SAWI MIX TOGE

Hai hai hai, kali ini saya mau nulis menu yang simpel banget, murah banget, tapi rasanya hem,, enak menurut saya, hihihi

Oh ya, ini menu cocok juga buat anak-anak kost yang seneng masak dan pengen ngirit (bantu keuangan ortu juga kan) hehe...
Oke deh langsung aja yah!

 Tumis Sawi Mix toge

Bahan:

1. Sawi Putih

2. Toge

3. Bakso (atau bisa diganti apa aja sesuai selera)

Bumbu:

1. Bawang merah 5 butir

2. Bawang putih 3 siung

3. Cabe Rawit merah/ cabe merah keriting

4. Gula merah

5. Garam

6. Saori saos tiram

7. Minyak untuk menumis

Yuk langsung eksekusi

1. Potong sawi sesuai selera, lalu cuci dan tiriskan

2. Cuci toge dan tiriskan

3. Iris tipis bakso dan sisihkan

4. Cincang bawang merah dan bawan putih, lalu iris cabe, bisa membulah atau serong

5. Siapkan wajan yang suda diberi minyak, lalu masukkan bawang yang sudah dicincang, kemudian masukkan cabe, tumis hingga harum, kemudian masukkan bakso

6. setelah bakso setengah matang masukan sawi dan toge, lalu dioseng sampai agak layu, setelah itu masukkan gula dan garam secukupnya, dan terakhir masukkan saori saos tiram, lalu oseng sampai matang tapi jangan terlalu matang

7. Setelah matang siap disajikan dengan nasi hangat dan ditambah lauk tempe

Simpel kan

 

 

 

Resep Capcay Sayur yang Mudah

Capcay Sayur

Bahan-bahan:
1. Sawi putih atau bisa diganti dengan Caisim secukupnya
2. Kembang kol atau bisa diganti brokoli
3. Wortel 2 buah
4. Sosis ayam/ sapi sesuai selera
5. Bakso sapi sesuai selera
6. Minyak untuk menumis
7. Air secukupnya

Bumbu:
1. Bawang putih 2 siung
2. Cabe rawit 7 buah
3. Saos sambal
4. Merica bubuk
5. Garam secukupnya
6. Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Potong sawi putih, jangan terlalu lebar, cuci dan sisihkan.
2. Iris kembang kol sesuai selera, kemudian iris serong wortel. Cuci dan taruh 2 sayur ini menjadi satu.
3. Iris sosis menyerong, dan iris juga bakso tipis-tipis.
4. Selanjutny untuk bumbunya, cincang bawang putih kemudian iris tipis cabe rawit.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan tumis sebentar, setelh itu masukkan cabe rawit iris, aduk kembali.
6. Masukkan wortel dan bunga kol, aduk sampai agak layu, kemudian masukkan sosis dan bakso.
7. Kemudian masukkan lada bubuk dan garam secukupnya, selanjutnya masukkan kaldu ayam bubuk.
8. Terakhir masukkan sawi. dan aduk kembali sampai matang.
9. Angkat dan sajikan!

Selamat mencoba!

Resep Tiwul Goreng Pedas

Hai hai, hari ini saya mau posting tentang menu sederhana lagi nih, mudah dibuat dengan bahan sederhana tapi enak loh. Yups saya mau kasih resep tiwul goreng. Tiwul yang terbuat dari singkong yang biasanya berwarna coklat atau hitam ini, nggak cuma enak untuk cemilan aja loh, tapi bisa juga dikreasikan jadi makanan yg lezat. Yuk disimak cara buatnya!

Tiwul Goreng Pedas

Bahan-bahan:
1. Tiwul yang sudah dikukus 1 piring
2. Nasi putih 1/2 piring
3. Telur ayam
4. Sawi putih
5. Mentimun buang bijinya dan potong dadu atau sesuai selera
6. Bawang merah goreng
7. Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan:
1. Bawang merah 5 biji
2. Bawang putih 3 siung
3. Cabe rawit 20 biji atau sesuai selera
4. Garam secukupnya

Cara membuat::
1. Campur tiwul dengan nasi putih, aduk sampai merata sisihkan.
2. kocok lepas telur ayam, sisihkan.
3. Iris sawi sesuai selera, sisihkan.
4. Haluskan bumbu-bumbu, setelah halus siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, lalu setelah siap, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga wangi. Setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok, aduk sebentar, usahakan telurnya menjadi terpisah seperti membuat orak arik.
5. Kemudian masukkan campuran tiwul dan nasi putih, aduk hingga bumbu merata.
6. Lalu masukkan sawi dan aduk sampai agak layu, terakhir masukkan mentimun, dan aduk kembali dampai mentimun menjadi setengah matang.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya. Atau bisa juga dengan tambahan bakso atau sosis goreng.

 

Selamat mencoba!

Resep Aneka Sambal Khas Yogyakarta

1. SAMBAL BAWANG TEMPE IJO

Bahan:
5 buah bawang merah
2 buah tempe, dibakar
4 buah cabe hijau
Garam secukupnya

Cara membuat:
Haluskan bawang, tempe dan cabe serta garam, uleg kasar. Hidangkan.


2. SAMBAL CABE HIJAU

Bahan:
2 set jerohan ayam kampung (ati ampela, dan jantung)
100 gram cabe hijau, iris tipis
100 ml santan kental
4 buah tempe semangit
petai cina
garam dan gula jawa secukupnya

Cara membuat:
Didihkan santan kental, masukkan semua bumbu. Setelah mendidih masukkan jerohan ayam. Masak sampai santan menyusut. Hidangkan bersama nasi liwet.


3. SAMBAL JENGGOT

Bahan:
200 gram kelapa yang masih muda
2 siung bawang putih
1/2 ruas kencur
2 buah cabe merah
Garam
Gula merah

Cara membuat:

1. Kelapa diparut memanjang.
2. Campur parutan kelapa dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian kukus sampai matang.
3. Sajikan sebagai pelengkap sayur bobor.

4. SAMBAL GORENG OTAK

Bahan:
1 buah otak sapi, rebus, iris kecil-kecil
300 ml santan

Bumbu:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah
5 buah petai
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris kecil-kecil cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis dan haluskan.
2. Masukkan gula jawa, garam, petai, dan santan lalu didihkan.
3. Masukkan otak sapi ke dalam santan mendidih. Masak hingga matang.
4. Siap disajikan.

Jengkol Balado

Makanan satu ini memang bau kalo dimakan, tapi rasanya mak nyoossss.. apalagi kalo dibikin balado, ide lain masak jengkol selain direndang, yuk disimak bareng!

Jengkol Balado

 

Bahan:

1. Jengkol 1/2 kg

2. Gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

1. Cabe merah 15 buah

2. Cabe rawit merah 7 buah

3. Bawang merah  7 buah

4. Bawang putih 4 siung

5. Merica secukupnya

6. Kunyit 2 cm

7. Jahe 1 cm

8. Garam

Cara membuat:

1. Rebus jengkol yang telah dikupas, setelah jengkol agak empuk, angkat, buang airnya kemudian beri air lagi, dan rendam semalaman, hal ini berguna untuk mengurangi bau pesing dari jengkol. Setelah direndam, geprek jengkol, jangan terlalu gepeng, cukup 2 sampai 3 kali geprek, lalu rendam lagi di air yang baru, setelah kira-kira 2 jam, angkat jengkol dan tiriskan.

2.  Haluskan bumbu, kemudian oseng sampai berbau harum, setelah itu masukkan gula merah secukupnya, aduk kemudian masukkan sedikit air, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol. aduk sampai rata dan tunggu hingga bumbu meresap. 

3. Setelah bumbu meresap, jengkol siap disajikan. 

Rasanya hemm, enak, pedes-pedes asoy hehe, yuk dicoba moms!!

Cah Kangkung Terasi

Cah kangkung, masakan murah, mudah membuatnya, juga enak, dan kebetulan ini adalah menu makan tadi, jadi saya share aja deh, begini cara membuatnya.

Bahan:
1. Seikat kangkung
2. Terasi Udang 1 bungkus
3. Cabe merah 2 buah
4. Cabe rawit 5 buah
5. Bawang Putih 2 siung
6. Bawang merah 4 buah
7. Gula merah

Cara membuat:
1. Iris kangkung, ambil bagian yang muda kemudian cuci hingga bersih.
2. Iris cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.
3. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tadi. Oseng hingga baunya harum, kemudian masukkan terasi udang, oseng kembali sampai wangi, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit.
4. Setelah itu tambahkan gula merah secukupnya tambahkan sedikit air dan terakhir masukkan kangkung, masak hingga layu.
5. Setelah matang, sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!!!

BURUNG PUYUH UNGKEP (UNGKEP GEMAK)

Burung puyuh/ burung gemak adalah burung penghasil telur puyuh, tapi nggak cuma telurnya aja yang enak dikonsumsi, burung nya pun nikmat kalau dimasak.

Saya akan menjelaskan bagaimana cara memasaknya, cukup sederhana dan nggak ribet, kalau saya lebih suka diungkep, karena bumbunya akan lebih terasa saat memakan daging puyuhnya.

Bahan:
1. Burung puyuh 6 ekor
2. Daun salam 3 lembar
3. Sereh 1 batang digeprek
4. Kecap manis
5. Gula merah

Bumbu yang dihaluskan:
1. Cabe rawit 5 buah
2. Cabe merah 5 buah
3. Bawang merah 7 buah
4. Bawang putih 4 siung
5. Jahe 2 cm
6. Kunyit 2 cm
7. Merica secukupnya
8. Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Burung puyuh yang sudah dipotong lalu dibersihkan dan belah menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bumbu, setelah halus kemudian tumis lalu masukkan daun salam dan sereh yang sudah digeprek, masukkan gula merah secukupnya kemudian tumis hingga harum.
3. Masukkan Burung puyuh, lalu aduk sampai bumbu rata dan beri air kira-kira 3 gelas kemudian tutup.
4. Setelah air setengah menyusut masukkan kecap manis sesuai selera. Tutup kembali.
5. Jika puyuh sudah empuk, dan air sudah menyusut, tandanya sudah matang, angkat lalu sajikan.

Burung puyuh ungkep sudah siap disantap, akan lebih nikmat jika disajikan bersama nasi tiwul. selamat mencoba!

Cara memasak "PARE OSENG TELUR ORAK ARIK"

Kali ini saya akan menjelaskan cara membuat menu masakan rumah sederhana, yaitu Pare Oseng Telur Orak Arik.

Menu ini adalah menu favorit keluarga kami, sangat sederhana, mudah membuatnya, murah, tapi enak.. yuk mari kita simak apa aja yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya!

Bahan-bahan:
1. Pare 2 buah
2. Ikan teri/ Ebi
3. Cabe merah
4. Telur 2 butir

Bumbu yang dihaluskan:
1. Cabe rawit 15 biji atau sesuai selera
2. Bawang merah 5 buah
3. Bawang putih 3 siung
4. Jahe 1 cm
5. Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Belah pare menjadi dua bagian lalu buang isinya, setelah itu iris kecil-kecil dan taruh di dalam wadah yang berlubang.
2. Beri garam pare tersebut kemudian dicuci sambil diremas-remas, cara ini berguna untuk mengurangi rasa pahit pare, dan menjadikan pare lebuh lemas saat dimasak.
3. Iris cabe merah menyerong panjang.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula merah tumis sampai harum, lalu masukkan irisan cabe.
5. Setelah bumbu harum, masukan ikan teri/ ebi yang sudah dicuci, kemudian masukkan pare dan aduk-aduk sampai layu.
6. Beri air secukupnya, tunggu sampai pare hampir matang dan airnya menyusut
7. Kocok telur, kemudian masukkaan dalam sayur pare tersebut, aduk kembali hingga telur matang dan tercampur rata.
8. Setelah matang, sajikan bersama nasi panas.

Itulah menu sederhana berbahan pare, selamat mencoba di rumah.

Silahkan yang punya menu lain tentang pare bisa share juga...